El escenario global de la escasez y disponibilidad segura de agua potable expone el papel fundamental de este recurso para la agricultura y la seguridad alimentaria del mundo. Al ser América Latina y El Caribe una región con gran diversidad de sistemas agroalimentarios, y por lo tanto con formas particulares de usar el agua en todos ellos. El director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, llamó a cerrar brechas para la gestión hídrica, en especial desde el área tecnológica y la de institucionalidad y marcos regulatorios.
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