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En Chile hay más de 300 mil empresas agrícolas, en su mayoría micro, pequeñas y medianas empresas. Hay «boom» en sus exportaciones; y, por último, el sector en general presenta un dinamismo que, según agentes privados y públicos, anticipa que el país se convertirá en una “potencia agroalimentaria” antes de 2010.
Fuente: Lignum
CHILE (3/5/2005).- Hay 3 razones fundamentales para esta entrevista con el ministro de Agricultura, Jaime Campos: 1) en Chile hay más de 300 mil empresas agrícolas, la mayoría de ellas micro, pequeñas y medianas; 2) rubros como el lácteo y cárnico, con alto número de productores pequeños y medianos, han mostrado un boom en sus exportaciones; y, por último, el sector en general presenta un dinamismo que, según agentes privados y públicos, anticipa que el país se convertirá en una “potencia agroalimentaria” antes de 2010. En un comienzo se hablaba que, de aquí a fines de la década, los envíos del sector superarían los US$10.000 millones. El optimismo ahora es mucho mayor y todo indica que las cifras se han quedado “cortas” porque la meta se conseguirá “mucho antes”, de acuerdo Campos. Por lo menos, las cifras lo avalan: mientras en 1990, los embarques silvoagropecuarios superaban escasamente los US$2 mil millones, en 2004 se elevaron a US$7.450 millones. – Ministro, ¿se mantiene el optimismo al proyectar lo que sucederá a 2010? – La meta que hemos planteado en orden a llegar a los US$10 mil millones en exportaciones, que creíamos la íbamos a alcanzar por ahí en 2010, ahora estoy convencido que la alcanzaremos mucho antes. – ¿Qué tan antes? – No sé, pero si entre 2003 y 2004 pasamos de US$5.800 millones a US$7.450 millones (alza de 28,4%), esa cifra perfectamente la vamos a alcanzar dentro de los próximos dos años, o sea mucho antes de 2010, con lo cual Chile se está transformando en una potencia agroalimentaria y forestal. – Y este año, ¿el sector debería crecer de manera similar al pasado? – Espero que por lo menos sea similar. Ya si es eso, obviamente que es un avance notable. -¿En 2006 podría superarse los US$10 mil millones? – Es lo que yo creo. En 2006 ó en 2007, las exportaciones superarán los US$10 mil millones, pero a mí no me gusta dar pronósticos porque normalmente me quedo corto. Esto puede ser todavía más acelerado. subtitulo/Se llena la canasta/subtitulo – El tema es si las pymes agrícolas se beneficiarán o lo harán sólo las grandes empresas. – Bueno, la pequeña agricultura también se está incorporando. Hoy, ya tenemos una nómina de 10 mil usuarios de Indap metidos en el proceso agroexportador. Claro, para un pequeño productor exportar directamente es difícil, porque no tiene los volúmenes necesarios, pero pueden transformarse en proveedores de los que exportan. Te pongo un ejemplo: la pequeña agricultura es dueña de 42% de la masa ganadera nacional. Un productor que tiene 10 ó 20 vacas, por supuesto que jamás exportará su leche, pero en la medida que entregue su producción a una planta procesadora de leche, fabricadora de quesos, de mantequilla, de leche en polvo o a una planta faenadora que esté exportando, él indirectamente empezó a exportar. – Hay productos como la miel, los berries, los arándanos que están apareciendo, con alta presencia de la pyme. ¿Habrá un cambio en la composición de la canasta exportadora? – Más que cambio, se irá complementando la canasta porque a la fruta, el vino y la madera le estamos agregando leche (fundamentalmente queso), carne de cordero, de cerdo, pollo y carnes rojas. – …Y productos que antes era impensable exportar, como las cebollas. ¿Tendremos que acostumbrarnos a ellos? – Claro, cebollas y ajos. Evidentemente que habrá que acostumbrarse. Y esa es una situación que la debe ir resolviendo cada productor. subtitulo/¡A regar más!/subtitulo “La base de las exportaciones agrícolas está sustentada en el 1,2 millones de hectáreas bajo riego que existen en Chile, en circunstancias que nosotros perfectamente podríamos regar 1 millón de hectáreas más”, reconoce Campos. Y agrega con optimismo: “si con 1,2 millones estamos alcanzando estos índices tan positivos, es otro el Chile agrícola que surgirá cuando tengamos 2,2 millones o 2,4 millones bajo riego”. – ¿Se incorporará esta cantidad de hectáreas? – Bueno, estamos interviniendo del orden de 120 mil a 130 mil hectáreas al año. Eso no quiere decir que todas sean nuevo riego; parte de ellas pueden ser de nuevo riego y el resto es mayor seguridad y eficiencia en el riego. Es por eso que vemos con mucho optimismo que dentro del programa Bicentenario se pueda concretar la construcción de los nuevos grandes embalses. – ¿Deberían estar incorporadas estas nuevas hectáreas antes de 2010? – Esperamos que pudiesen estarlo. subtitulo/El peso real/subtitulo “El PIB agrícola directo sigue siendo 5,8%, pero si consideramos la agroindustria que no es otra cosa que productos agrícolas primarios con valor agregado, la participación real de la agricultura supera el 16% ó 17%, lo que demuestra que la importancia del sector silvoagropecuario es mucho mayor a lo que algunos le atribuyen” afirma el ministro Jaime Campos. Y añade: “de los US$7.450 millones en exportaciones sectoriales, 34% son productos con valor agregado”. En 2004, los embarques de frutas frescas completaron US$1.900 millones; los productos forestales, US$3.400 millones; los vinos, US$840 millones; las aves y cerdos, US$400 millones; los lácteos, US$84 millones; la miel, US$30 millones y las carnes rojas, US$28 millones. En total, 500 productos exportados. Campos proyecta que este año se embarcarán US$100 millones en carnes rojas, lo que implicará un salto en la masa ganadera chilena (la más pequeña de Sudamérica con 3,8 millones de cabezas de vacuno). “Perfectamente tenemos capacidad o praderas para duplicar o triplicar la masa ganadera chilena”, concluye. Fuente : Diario Financiero
